长久以来被人们喜爱的“好东西”都有一个故事作为支撑。这次我们将深入研究柳宗理的铁煎锅，它具有吸引人的功能设计，专为用户而设计。
易于使用、形状独特、表面防锈的铁煎锅。
为了防止生锈，表面用氮气硬化。
18cm（W33.8×D21.8×H7.2cm）7,150日元、22cm（W40×D26×H10cm）8,800日元、25cm（W45.5×D29×H10.9cm）9,900日元/佐藤商事
Sori Yanagi 是日本领先的工业设计师之一。我们创造了许多简约而温暖的设计，包括蝴蝶展翅形状的蝴蝶凳和曲线柔和的不锈钢餐具。
柳先生的家具和厨房用具的最大特点是从用户的角度进行功能设计。因此，柳先生成立的柳工业设计研究会的制造方法与传统方法不同。
在考虑设计时，常见的方法是将草图形状转换为 3D 数据。另一方面，基于用手使用的东西就应该手工制作的理念，我们首先用石膏和其他材料制作三维模型。然后学生们触摸并移动模型，看看感觉如何，并继续完善它。看似一款产品的完成需要两三年的时间，而且根据实际的使用场景进行了无数次的改进。
不平坦的表面可以最大限度地减少烧焦。
表面经过处理，具有突出的纤维状凹凸不平，在食物与食物之间形成间隙，防止其粘连。
使用可拆卸的盖子轻松烹饪
旋转盖子时会打开一个缝隙，方便加热时蒸汽逸出和煮半熟后倒掉水。
铁煎锅于 1999 年开始生产，其特点是其形状从一侧突出到另一侧。该曲线使食物更容易转移到盘子上。为了实现这种形状，需要调节施加压力的速度，以防止弯曲部分形成皱纹。
一个不被先入为主的观念或趋势所束缚，并且以用户为中心，花费时间和精力来创造的设计一定会成为你会长期珍惜的东西，而且你用得越多越好。欣赏它。
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◎摄影/志田裕也◎采访&文字/名和里穗
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